酸奶伴侶：益生菌

提到酸奶，就不得不提一提它和“益生菌”的關(guān)系了。在此之前，讓我們先了解一下腸道菌群。腸道菌群是指生存在人的腸道里的大量細(xì)菌構(gòu)成的“集體”，伴隨著第一次呼吸、第一口乳汁、第一碗輔食在腸道安營(yíng)扎寨、大量繁殖，隨著人體生長(zhǎng)發(fā)育逐步開(kāi)始構(gòu)建，直到成人期才形成穩(wěn)定的菌群構(gòu)成。

腸道菌群分為三種。第一種是共生菌，包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌等，保健品中隨處可見(jiàn)的益生菌，說(shuō)的就是后兩者；第二種是條件致病菌，包括腸球菌、腸桿菌等，當(dāng)共生菌被破壞時(shí)，這些家伙就會(huì)大量繁殖，擠占為優(yōu)勢(shì)群體，引發(fā)各種疾病；第三種是致病菌，比如沙門氏菌、致病大腸桿菌，原本腸道中并不存在，一旦隨食物進(jìn)入人體，就會(huì)立即興風(fēng)作浪，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉，甚至是食物中毒。

益生菌是人體內(nèi)有益的活性微生物的總稱，就像是腸道里的“衛(wèi)士”一樣，負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)腸道黏膜與免疫功能或調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、抑制腸道炎癥，保持腸道健康。

酸奶中添加的益生菌主要有LGG菌、LABS菌、e+菌和B-longum菌四類，具有平衡和改善胃腸道功能、增強(qiáng)人體自身免疫能力、預(yù)防和幫助治療腹瀉等功效。